CÉVICHÉ DE PÉTONCLES À L’EAU DE PAMPLEMOUSSE, FRAMBOISES ET POIVRE ROSE. RECETTE POUR 8 CANAPÉS -8 pétoncles moyens escalopés finement -1/2 zeste et le jus complet d’un pamplemousse -2 échalotes grises hachées finement -8 framboises fraiches émiettées -5 ml (1 c. à thé) de poivre rose broyé au mortier -fleur de sel au gout – […]
