CÉVICHÉ DE PÉTONCLES

 

CÉVICHÉ DE PÉTONCLES À L’EAU DE PAMPLEMOUSSE, FRAMBOISES ET POIVRE ROSE.
 RECETTE POUR 8 CANAPÉS

-8 pétoncles moyens escalopés finement

-1/2 zeste et le jus complet d’un pamplemousse

-2 échalotes grises hachées finement

-8 framboises fraiches émiettées

-5 ml (1 c. à thé) de poivre rose broyé au mortier

-fleur de sel au gout

– un filet d’huile d’olive

ACCORD VIN

Leyda sauvignon blanc reserva vallée de Leyda

  • Origine Chili
  • Prix 16,95$

 

CÉVICHÉ DE PÉTONCLES

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