LES PINCHOS OU BROCHETTES AU PORC
-1 filet de porc Nagano (du Québec) d’environ 450g(1lb) coupé en gros cube
-45 ml (3c à soupe) de moutarde de Dijon
-30 ml (2c à soupe) de cumin
-60 ml (4c à soupe) d’huile d’olive
-sel, poivre au goût
PINCHO AU TOFU
-1/3 de de bloc de tofu ferme coupé en cube
-30 ml (2c à soupe) de moutarde de Dijon
-15 ml (1cà soupe) de cumin
-45 ml (3c à soupe) d’huile d’olive
-sel, poivre au goût
SUIVEZ STÉPHANE POUR LA PRÉPARATION
PINCHOS
