TAPAS AUX FRUITS DE MER ET VERSION VÉGÉ

TAPAS DE PÉTONCLE/CREVETTES AU CHORIZO

-1 pqt de 454g de petites pétoncles et crevettes

Ces légumes seront taillés en cubes

-1 petit oignon jaune

-30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge ou échalotes grises

-150g (1 tasse) de chorizo

-1/4 de poivrons de 3 couleurs

-1 grosse tomate fraiche

-150ml (5 oz) de vin rouge

-30 ml (2 c à soupe) de coriandre

-1/2 zeste et jus d’une lime

 

TAPAS DE TOFU ET SAUCISSE VÉGÉTALE

-1 petit oignon jaune

-30 ml (2c à soupe) d’oignons rouge ou échalotes grises

-15 ml (1c à soupe) de fleur d’ail

-1 saucisse végétale de style chorizo

-60 ml (4c à soupe) de poivrons 3 couleurs

-1 tomate fraiche

-100ml (3oz) de vin rouge

-100ml (3oz) d’eau ou de bouillon de légumes

-20 ml (4c à thé) de coriandre

-1/2 zeste et ½ jus de lime

SUIVEZ STÉPHANE POUR LA PRÉPARATION

 

TAPAS AUX FRUITS DE MER ET VERSION VÉGÉ

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