TATAKI DE BŒUF AUX SÉSAMES ET WASABI, SAUCE WAFU
Recette pour 8 canapés, 3 tranches fines par personne.
-une pièce de bœuf (filet mignon ou contre-filet) de 450g (1lb)
-15ml (1 c à soupe) de vinaigre de riz
-15ml (1 c à soupe) d’huile de sésame
-10ml (2 c à thé) de sauce wasabi du commerce
-1 contenant de sésame 150g(1/2 tasse ) de sésame pour enrober le bœuf
Sauce wafu maison :
-45ml (3c à soupe) de mayonnaise du commerce
-5ml (1c à thé) de moutarde de Dijon
-15ml (1c à soupe) de vinaigre de riz
-15ml (1c à soupe) de sirop d’érable
-30ml (2c à soupe) de soya
-5ml (1c à thé) d’huile de sésame
Accord vin
Tenuta argentiera Poggio ai Ginepri Bolgheri 2020
- Origine Toscane
- Prix 23,95$
TATAKI DE BŒUF AUX SÉSAMES
